… il gelato buono è fatto con il latte fresco e la frutta fresca …
Correva l’anno 1981 quando quattro giovani pistoiesi pensarono a qualcosa di innovativo che anticipava gli attuali standard.
Si trattava di produrre un gelato artigianale con ingredienti e ricette tradizionali, utilizzando la migliore tecnologia a disposizione per ottenere la massima qualità.
Le conoscenze tecniche non mancavano, c’era chi aveva avuto già esperienza di produzione propria di gelato artigianale e chi conosceva i macchinari per la produzione del gelato.
… Gelaterie Artigiane Riunite … artigiani per scelta …
In quegli anni ancora non si parlava di valorizzazione dei prodotti del territorio, di cura nella scelta delle materie prime, di qualità, ma quella era la nostra vocazione.
Sapevamo già che il presupposto per fare qualità era di rimanere piccoli, di curare il lavoro personalmente e che non saremmo mai divenuti un’industria.
Ancora oggi siamo un’azienda orgogliosamente iscritta all’albo delle aziende artigiane, mandiamo avanti la nostra attività con nove addetti, ci avvaliamo di attrezzature moderne ma dietro il nostro prodotto ci sono soprattutto le persone, siamo un’azienda che valorizza il territorio.
… prima di tutto la qualità ...
Un accurato studio delle ricette della tradizione dei gelatieri toscani, l’impiego fin dall’inizio di attrezzature tecnologicamente avanzate per garantire i massimi requisiti igienici e di qualità, ci hanno portato nel 1995 a realizzare il nuovo laboratorio, in un immobile di nostra proprietà che due anni dopo ci ha permesso di ottenere il riconoscimento sanitario IT 09/52 CE. Dal 1997 quindi, l’attento rispetto di un rigoroso sistema di autocontrollo HACCP e investimenti continui in nuove attrezzature, ci permettono un costante monitoraggio delle varie fasi di lavorazione, assicurando un’elevata qualità del prodotto nel rispetto delle normative igienico-sanitarie.
Il nostro stabilimento è situato a nord di Pistoia ai piedi della montagna pistoiese, la zona che offre le maggiori garanzie di aria pulita e acqua buona.
Fatto in Toscana
… valorizziamo l’agricoltura Toscana e scegliamo con cura tutti gli ingredienti …
Usiamo esclusivamente latte fresco alta qualità 100% toscano, e yogurt magro toscano, panna fresca, tuorlo d’uovo pastorizzato, cacao in polvere olandese, cioccolato fondente preparato con cacao monorigine Ecuador, nocciole Piemonte IGP, pistacchio verde di Bronte DOP e frutta della migliore qualità raccolta al giusto grado di maturazione.
I sapori della natura
… la qualità e la tipicità degli ingredienti lavorati con passione danno gusto e sapore li ritrovate nei prodotti che vi offriamo …
Il nostro gelato mantiene i sapori naturali degli ingredienti, senza aggiunta di aromi e coloranti otteniamo un prodotto schietto, senza sorprese, solo gusto naturale e piacere. Tutti abbiamo il diritto di tornare bambini e provare sensazioni autentiche. Provate i nostri gelati sopra le fragole fresche o una macedonia di frutta fresca, sarà la dimostrazione di come i sapori naturali del gelato si fondono in modo eccezionale con i sapori della frutta fresca.